麦-mugi-の自炊ブログ

自炊(食事)ブログ。料理がなかなか上手くならないので反省もかねての記録。時々外食。

2014-10-11から1日間の記事一覧

2014.10.10 茄子のオイスターソース炒め

* 茄子のオイスターソース炒め 茄子を適当な大きさに切って5分程水にさらし、アクを抜く。鷹の爪・生姜とにんにくと長ネギをみじん切り(冷凍した生姜しかなかったので今回はおろし生姜使用。)と油をフライパンに入れて火をかけ香りを出す。茄子を入れて塩…

2014.10.8 久しぶりに米炊いた+保存食

久しぶりにご飯を炊きました。 塩レモンがお手軽で、すっかり酸っぱいものばかり作ってたものだから醤油味のものが食べたくて食べたくて仕方なかったの…。コンデジで撮ることすら忘れてましたわ。 * 厚揚げの煮物 冷凍保存の豚コマは一度お湯をかけて臭みを…