麦-mugi-の自炊ブログ

自炊(食事)ブログ。料理がなかなか上手くならないので反省もかねての記録。時々外食。

もやし

2015.7.4 あんかけ焼きそば

蒸しムシ日にはあんかけ焼きそばを! 小松菜・えのき・玉ねぎ・人参・もやし・豚切り落とし(醤油・酒で下味をつける)を炒めて中華スープ・醤油・酒で煮て片栗粉でとろみをつけて出来上がり。 残りは冷凍保存します。冷凍食料は専らカレーだったけど最近飽…

2015.7.3 豆腐もやしチャンプルー

えのき・キャベツ・ニラは冷凍保存ものを使ったら、えらい水分出てびしゃびしゃになってしまいました…、だけど味は充分美味しいからチャンプルーは偉い。 他の具は豚切り落とし・もやし・木綿豆腐。味付けはしょう油と麺つゆ。 がっつり水切りして、炒めた豆…