麦-mugi-の自炊ブログ

自炊(食事)ブログ。料理がなかなか上手くならないので反省もかねての記録。時々外食。

ゴーヤ

2016.8.28 ゴーヤの肉詰め・ツナと厚揚げのトマト煮

すいかは1回、メロンは全く食べずに夏が終わりそうで誠に遺憾です。 先日作ったゴーヤチャンプルーで残ったゴーヤでゴーヤの肉詰めを作りました。 ゴーヤの輪の中に粉はたくの難しくない? 中の種は、豚ひき肉・長ネギ・生姜・小麦粉・塩胡椒で味付け。 焼き…

2016.8.3 芋は皮剥いて食べよう

【悲報】昨日買ったじゃがいもを皮ついたまま茹でて食べたら辛かった。 芽も生えてなく、皮が緑になってるわけでもないのになーと思って調べてみたら、小さい未熟な芋の皮には例の毒素がたくさんあるらしいです。そもそも小さい芋はあまりたくさん食べないほ…

2016.8.1 今年の夏の初ゴーヤ

またもや玉ねぎを腐らせてしまいました。 玉ねぎってあまりメインでは食べないんだけど、材料に必要な料理が多いから 買わざるを得ない厄介な野菜です。 いっそ冷凍したほうがいいのかしら。 茹でじゃがいものチーズソースかけ、ゴーヤーチャンプル、しいた…

2014.8.31 チーズオムレツ・麻婆春雨

* チーズオムレツ・トマトソースがけ * 舞茸のソテー * トースト 舞茸は冷凍保存したものを使ったのですが、水っぽくなってしまってこれは失敗…。 オムレツはちょっと崩れてしまったけど、味に問題はないのでこれはセーフ。 レンジで作ったトマトソース。 冷…

2014.8.29 ゴーヤチャーハン

昨日、夕飯を冷凍食品の塩焼きそばと惣菜のピーマン肉詰め揚げで済ませたら、えらい胃もたれしてしまいましたよ…、手抜きイクナイ。 涼しくなってきたので、久々にホットサンドを作りましたよ。中身は定番ハムチーズ。 あと冷凍保存の桃と水切りヨーグルトに…

2014.8.24 茄子の揚げ浸し・豆腐入りゴーヤチャンプルー他

今日は久しぶりに料理した!涼しかったから! * 豆腐入りゴーヤチャンプルー ゴーヤが見切れ品だったので。 豚バラ・えのき・人参・ピーマン・豆腐、そしてゴーヤ。豆腐がガッツリ水切りすると炒めても全く崩れませんねー。 * トマトと卵の炒め物 夏の定番。…