麦-mugi-の自炊ブログ

自炊(食事)ブログ。料理がなかなか上手くならないので反省もかねての記録。時々外食。

セロリ

2015.6.10 大根と厚揚げのひき肉あんかけ・セロリの葉入り卵焼き

大根と厚揚げのひき肉あんかけ、セロリの葉入り卵焼き、セロリの浅漬け。 冷凍大根の食感は柔らかい切り干し大根ってところか。味がよく染みて美味い。 玉ねぎの薄切りと合いびき肉を炒めておろし生姜と塩胡椒をして、ある程度炒めたら厚揚げ(軽く茹でて油…

2015.6.9 ピーマンの佃煮・セロリの浅漬け

夕飯。焼鮭、ピーマンの佃煮、セロリの浅漬け、きのことキャベツの味噌汁。 セロリの浅漬けは塩と梅こぶ茶(ホテルで貰ってきた)で揉んでみたところ実に美味しく出来ました。こぶ茶常備しておこうかな。

2014.12.15その2 大根と白菜入りミネストローネ

せっかくセロリが1本あるのでミネストローネを作りますよ。具材はこちら。(珍しく写真を撮ってた) 大根・白菜は冷凍したものがたくさんあるので今回初めて入れてみることに。普通しめじは入れないと思いますが、トマト味の汁物にはどうしても入れたくなっ…

2014.12.14 豆腐と大根の煮物丼・セロリの浅漬け

先日作った、肉団子と大根の煮物が残った(肉団子以外)ので豆腐と豚バラを足して煮てご飯にぶっかけました。もっと豆腐に出汁を染みこませたい。 上にかかってる緑のものはセロリ葉と大根葉のふりかけです。 細かく刻んで炒めて塩と若干の醤油、鰹節を入れ…

2014.9.12 セロリ!

買ってきたセロリをラタトゥイユに入れようと思ったらすっかり忘れてましたよ。 なのでセロリ消費メニュー。 セロリ葉入り卵焼き。味付けは塩。大好きなんだよねコレ。セロリの良い香り! ポトフにも入れました。ソーセージを入れるとスープがめっちゃ美味し…

2014.7.24 卵とポテトのサラダ・かぶとセロリの葉ふりかけ

暑くて面倒…といっても食材を買ってしまってるので料理をしないわけにもいかず。 見切れ品で買ってきたセロリがあったので、ポテトサラダに卵と一緒に入れました。セロリの香りがよいアクセントになります。 あとかぶもあるので(これも見切れ品…見切れ品は…