麦-mugi-の自炊ブログ

自炊(食事)ブログ。料理がなかなか上手くならないので反省もかねての記録。時々外食。

トマト

2016.11.6 ガルプツィ(ロシア風ロールキャベツ)

すっかり「ユーリ!!! on ICE」にハマりまして、カツ丼を作って食べたりなどしてました。 そしてタイトルの件。ユーリオンアイスとは直接関係ありませんがロシア料理です。 作ろうと思ったきっかけは「おいしいロシア」。とても可愛いエッセイコミックです。…

2015.6.19 キャベツと生トマトのスープ・厚切りトースト

夕飯。人参とお揚げの煮浸し、買ってきた唐揚げ、トマトとキャベツのスープ。生トマトもコンソメスープに合うな。 4枚切りの食パンに格子状に切れ目を入れて、マーガリン塗りたくり&きび砂糖ふぁさ〜して魚焼きグリルで焼いたもの。焦げは気にしない。 トー…

2014.12.7 初めてザクロを食べました・にんじんしりしりーリベンジ

初めてザクロを買ってみました。食べるのも初めて。 へたをちょっと切って四つに割って食べます。 甘酸っぱくて美味しい~思ってたより酸味は強くない。だけど1粒づつむしって食べるのはちょっと面倒ですな。 しかし見れば見る程面白い形の果物だなー。 夕飯…

2014.9.10-9.11 手抜き日

冷凍保存していた肉そぼろとトマト卵炒めwithニラ。 韓国のりは常に常備している頼もしいヤツです。スーパーなどでは少ないサイズしか置いてないので、カルディコーヒーで売っている12袋入りをいつも買っています。 おかず作るのが面倒なときはとりあえず目…

2014.9.9 ホットサンド・ハムエッグ添え/トマトパスタ

ホットサンドの具はいつもハム+チーズにしてるんだけど、いい加減飽きてきたのでチーズ+蜂蜜+黒胡椒にしてみました。 癖になる味。 水浸けパスタ+冷凍トマトでいつものお手軽トマトパスタ。 冷凍トマト1個使ってちょうどいい量。途中水分が足りなくなって水…

2014.9.8 塩レモンで夏野菜マリネ

まな板のお皿代わりにしています。 茹でたオクラ・レンチンした茄子・トマトをオリーブオイル・塩レモンで和えたら素晴らしく美味しい! 初めて仕込んだんだけどもっと量作っておけば良かったかな~。

2014.9.2 トマトパスタ・茹でじゃがの挽肉あんかけ

今年あと4ヶ月ですよ! * 簡単トマトパスタ 冷凍トマトでトマトソース(今回はフライパンで。皮を剥いてざく切りした冷凍トマトとガーリックオイル、塩を入れて煮詰める。仕上げにバジルとオレガノを振る。)を作って、煮詰める過程で水浸けパスタを入れて作…

2014.9.1 冷凍トマトでトマト卵炒め

冷凍トマトでトマト卵炒めに挑戦! ひえ~、めっちゃ水分出てるー!ほとんどスープ状態。 トマト味の卵スープみたいになっちゃいました…。 味は美味しいんだけどね。今回は塩胡椒でバジルとオレガノを振ってみました。 冷凍トマトは炒め物には向かないのかも…

2014.8.31 チーズオムレツ・麻婆春雨

* チーズオムレツ・トマトソースがけ * 舞茸のソテー * トースト 舞茸は冷凍保存したものを使ったのですが、水っぽくなってしまってこれは失敗…。 オムレツはちょっと崩れてしまったけど、味に問題はないのでこれはセーフ。 レンジで作ったトマトソース。 冷…

2014.8.27 今日もトマト卵~♪

目指せ!どんなに手抜きなご飯でもコツコツ更新! * トマトと卵の炒め物 * 茄子の揚げ浸し(作り置き) * わさびツナマヨ(作り置き) 今日のトマト卵はハムも入れてみました。 味付けは醤油! 見切れ品でトマト1袋が出ていたので冷凍してみました。 何を作…

2014.8.24 茄子の揚げ浸し・豆腐入りゴーヤチャンプルー他

今日は久しぶりに料理した!涼しかったから! * 豆腐入りゴーヤチャンプルー ゴーヤが見切れ品だったので。 豚バラ・えのき・人参・ピーマン・豆腐、そしてゴーヤ。豆腐がガッツリ水切りすると炒めても全く崩れませんねー。 * トマトと卵の炒め物 夏の定番。…

2014.7.19 鮭チャーハンとトマト冷や奴

レタスとトマトが余ってたので。 冷や奴は、ごまだれを並々とかけていただきましたよ。

2014.7.17 トマトと卵の炒め物・お外でインドカレー

肉じゃががいかにも余りもの!な写真でこっぱずかしいですが…。 (洗い物増やすのが嫌で皿に移す手間を省きましたよ。) トマトはこの食べ方が一番好きです。 夕飯は新宿ボンベイでインドカレー! ナンが美味しい~!!

2014.7.11 捗る!ラタトゥユ!!

茄子とかトマトとかわっさーと残っているのでみんなまとめてラタトゥユにしました。 ネットにあがってるレシピを見てると、作り方がそれぞれ違うものが結構あったのですが一番手間がなさそうなものにしました。 野菜は小さ目の角切り、にんにくは縦半分に切…

2014.7.10 スタミナトマト・茄子のベーコン巻き ガーリックソテー

* ウインナー・明日葉のおかか和え * スタミナトマト Twitterでえらい話題になった「ポン酢+にんにくにトマトを漬け込む」やつです。 普通の生トマトより水っぽさや青臭さが抜けて食べやすい!生トマトがまだ若干苦手なのでこれは有り難い食べ方。 * キャベ…

2014.6.22 トマトとハムとサラダ菜のオリーブオイルパスタ

* トマトとハムとサラダ菜のオリーブオイルパスタ 茹でたパスタに刻んだトマトを入れて軽く火を通してから、ハムとサラダ菜、塩とオリーブオイルで和えました。トマトが入るパスタは塩を濃いめに入れると味がしっかりしますね。 オリーブオイルの味に目覚め…

2014.6.17 ピーマン・トマトの肉詰め

初制作! 今回は珍しく、制作工程も写真に撮りましたよ! 塩胡椒をした合い挽肉をよく捏ねて、みじん切り玉ねぎ・卵・パン粉を混ぜます。 玉ねぎが荒いね?みじん切りじゃないねコレは?? …スミマセン、みじん切りが面倒でした。以後精進します。 肉を詰め…

2014.5.7-5.10 チキンのトマト煮と水浸けパスタ

いつ食べたか忘れたんでまとめまーす。 * チキンのトマト煮 定番料理なんだけど、もっと味にパンチを効かせたいなー。 にんにくを入れたらよかったか。 冷凍保存しておいたほうれん草ソテーを添えました。 * トマトとチキンのパスタ トマト煮とパスタを合わ…

2014.5.6 トマトとチーズのホットサンド

Tumbleで見かけた、ホットサンドが美味しそうで。 プチトマトを半分に切ったものとモッツェラレラチーズを挟んだホットサンドだった のですがモッツェラレラがないので普通のスライスチーズを2枚入れました。 トマトがとろとろ!すごく食べづらいけど…。焼い…