麦-mugi-の自炊ブログ

自炊(食事)ブログ。料理がなかなか上手くならないので反省もかねての記録。時々外食。

パスタ

2015.7.2 水菜と桜エビのガーリックパスタ

コンロが無事直ったので夕飯は水菜と桜エビのガーリックパスタ。 茹で汁足して炒めたけど、塩味ちょっと足りなかった。

2015.6.20 蒸し鶏と水菜の和風パスタ

水菜と蒸し鶏の和風パスタ!今日は彩りあざやか〜♪ パスタをレンジで茹でる→湯切りする前に水菜を入れて軽く火を通す→パスタ・水菜の湯を切って、蒸し鶏と作り置きの人参の煮浸しと合える。味は煮浸しの汁と醤油ちょっと。お手軽!

2015.6.18 蒸し鶏ときのこのパスタ

夕飯は蒸し鶏ときのこの和風パスタ。彩りが寂しい。 小ネギは常時冷凍保存しておこ…。

2015.5.24 スパニッシュオムレツ・和風パスタ

スパニッシュオムレツ。 具は新じゃが(皮つきでレンジで茹でたもの)・玉ねぎ・ピーマン・ソーセージ。 じゃがいも入りオムレツ、大好きです。玉ねぎが使い切れてホッと安心。 古いフライパンで焼いたせいか卵液がフライパンにくっついてしまってボロボロに…

2014.12.20-12.22 のご飯

12.20 鶏肉と長ネギの和風パスタ・新じゃが添え 12.21 ベーコンエッグ 新じゃがのホットサラダ 面倒なときはいつも卵とベーコンに頼ってしまう。 レンチンした新じゃがとクリームチーズとハムとパセリ。味付けは塩レモンとオリーブオイルと塩胡椒。 ホットに…

2014.12.16 フレンチトースト・ミネストローネのスープパスタ

食パン(8枚切り)が残ってるのでフレンチトーストにしてみました。 卵・砂糖・豆乳で作った卵液に食パン2枚を浸して1晩置いたものを、マーガリンを塗ったホットサンドメーカーで焼きます。 パンが卵液吸って脆くなっているので、容器から取り出すときに割れ…

2014.12.10 大根と肉団子の煮物

大根と肉団子の煮物。 備蓄の冷凍大根を軽く解凍して適当な大きさに切って出汁で煮て、ある程度火が通ったら舞茸・人参・肉団子を入れて煮て砂糖・酒・醤油で味付けして更に煮て出来上がり。ある程度まで火が通ったらコンロから下ろして鍋をブランケットでぐ…

2014.11.22 ビール煮スープパスタ・にんじんとツナのサラダ

2014.11.21 手羽元のビール煮・ザワークラウトを漬けてみた - Rye麦の自炊ブログ 2014.11.21 手羽元のビール煮・ザワークラウトを漬けてみた - Rye麦の自炊ブログ 残ったビール煮に塩胡椒・ニンニク・鷹の爪を足してスープパスタにしました。 参考レシピ↓ に…

2014.10.6 かぼちゃスープ

サンドイッチはいつものハムチーズ。 スープは冷凍保存しておいたかぼちゃペーストを豆乳で伸ばした、かぼちゃスープ。 ちょっと甘味が欲しかったので砂糖も追加。 スパゲティを切らしているのでフジッリでツナと小松菜の塩レモンパスタ。 具が全然パスタに…

2014.9.9 ホットサンド・ハムエッグ添え/トマトパスタ

ホットサンドの具はいつもハム+チーズにしてるんだけど、いい加減飽きてきたのでチーズ+蜂蜜+黒胡椒にしてみました。 癖になる味。 水浸けパスタ+冷凍トマトでいつものお手軽トマトパスタ。 冷凍トマト1個使ってちょうどいい量。途中水分が足りなくなって水…

2014.9.2 トマトパスタ・茹でじゃがの挽肉あんかけ

今年あと4ヶ月ですよ! * 簡単トマトパスタ 冷凍トマトでトマトソース(今回はフライパンで。皮を剥いてざく切りした冷凍トマトとガーリックオイル、塩を入れて煮詰める。仕上げにバジルとオレガノを振る。)を作って、煮詰める過程で水浸けパスタを入れて作…

2014.7.11 捗る!ラタトゥユ!!

茄子とかトマトとかわっさーと残っているのでみんなまとめてラタトゥユにしました。 ネットにあがってるレシピを見てると、作り方がそれぞれ違うものが結構あったのですが一番手間がなさそうなものにしました。 野菜は小さ目の角切り、にんにくは縦半分に切…

2014.6.27 ハムといんげんとみょうがのパスタ

余りものをまとめてぶち込みました感ありありですがそれなりに美味しかったです。味付けは塩とオリーブオイル。 いんげんは農家直売店で購入したのですが、実に太くて甘味があって美味しい!もっと直売店で買える機会が増えるといいな~。

2014.6.22 トマトとハムとサラダ菜のオリーブオイルパスタ

* トマトとハムとサラダ菜のオリーブオイルパスタ 茹でたパスタに刻んだトマトを入れて軽く火を通してから、ハムとサラダ菜、塩とオリーブオイルで和えました。トマトが入るパスタは塩を濃いめに入れると味がしっかりしますね。 オリーブオイルの味に目覚め…

2014.6.20 ソーセージとサラダ菜のクリームチーズパスタ・他

* ソーセージとサラダ菜のクリームチーズパスタ 水浸けパスタとソーセージを一緒に茹でて、茹であがったらサラダ菜と刻んだクリームチーズ、塩胡椒とオリーブオイルで和えました。 レシピはオレンジページの「好評の「フライパン1つでできる」レシピを集めま…

2014.6.15 豆乳のフジッリ

* 豆乳のフジッリ(パスタ) にんにくとベーコンを炒めて香りを出し、舞茸としいたけをみじん切りにしたものを入れて軽く炒め、豆乳とフリッジを入れて煮込みます。きのこからダシが出るので味は塩胡椒で十分です。 スープパスタはパスタを水で戻さずそのま…

2014.6.4 きのことベーコンの豆乳クリームパスタ

きのことベーコンを炒めて、豆乳(味付けは塩胡椒・コンソメ)と水を切った水浸けパスタ(パスタを水に1時間~浸けておくこと)を入れて煮詰めると、パスタをわざわざ別で茹でずに火がちゃんと通るのでお手軽です。

2014.5.22-5.31

5/22から31までのご飯をまとめてご紹介。 近所のパン屋で買ってきたパンと見切れ品のベビーリーフのサラダ、牛乳。 硬めのパンで食べごたえがあります。 神戸旅行で買ってきた限定お茶漬け・神戸牛。 味は……、何とも。インスタントお茶漬けはわさび味が一番…

2014.5.11-12 豆カレー・おかずパン

* 豆と挽肉のカレー 具は合い挽肉・玉ねぎ・ミックスビーンズ。 野菜不足を補うため、人参ジュースを1パック入れてみました。味に変わりなし。 豆を入れると繊維質は摂れるかな~と。 本当はじゃがいもも入れたいんだけど、冷凍保存するので毎度諦めてます。…

2014.5.7-5.10 チキンのトマト煮と水浸けパスタ

いつ食べたか忘れたんでまとめまーす。 * チキンのトマト煮 定番料理なんだけど、もっと味にパンチを効かせたいなー。 にんにくを入れたらよかったか。 冷凍保存しておいたほうれん草ソテーを添えました。 * トマトとチキンのパスタ トマト煮とパスタを合わ…

2014.4.10 夕食 スナップエンドウと海老のオイルパスタ

あまりよく覚えてない(…)と云う事はあまり美味しくなかったのではないかと予想。 ついつい味を薄くしちゃうんだよね……。

2014.2.16 夕食 豆苗と塩昆布のパスタ

* 豆苗と塩昆布のパスタ パスタを2食分茹でて、残りはオムレツの具にでもするか、明日の弁当に するか…だけど弁当にパスタはどうかなぁ、と悩んでいたら2食分キレイに 平らげてしまいましたとさ。 ちなみにパスタはいつもレンジで茹でています。