麦-mugi-の自炊ブログ

自炊(食事)ブログ。料理がなかなか上手くならないので反省もかねての記録。時々外食。

塩レモン

2015.5.18 塩レモンの焼うどん

夕飯は塩レモンの焼うどん。具はキャベツ、ニラ、長ネギ。うどんも合わせて全部冷凍のもの使用。酸味と若干のほろ苦さが合って美味しく出来ました〜。 塩レモンは1/18に漬けこんだもの使用。あまり水分が出なかったのでレモン果汁+塩をちょっと足して味付け…

2014.11.16 粒マスタード大活躍!ジャーマンポテト・キャロットラペ

味噌汁に豆板醤を入れるのがマイブームです。 右:友人が持ってきてくれた根菜の味噌炒め。自分以外が作ってくれたおかずって美味しい~♪独り身にはありがたいことです。 左:わさび菜が安かったので和え物にしました。かさを減らそうとしてお湯をかけたら辛…

2014.10.8 久しぶりに米炊いた+保存食

久しぶりにご飯を炊きました。 塩レモンがお手軽で、すっかり酸っぱいものばかり作ってたものだから醤油味のものが食べたくて食べたくて仕方なかったの…。コンデジで撮ることすら忘れてましたわ。 * 厚揚げの煮物 冷凍保存の豚コマは一度お湯をかけて臭みを…

2014.10.6 かぼちゃスープ

サンドイッチはいつものハムチーズ。 スープは冷凍保存しておいたかぼちゃペーストを豆乳で伸ばした、かぼちゃスープ。 ちょっと甘味が欲しかったので砂糖も追加。 スパゲティを切らしているのでフジッリでツナと小松菜の塩レモンパスタ。 具が全然パスタに…

2014.9.28-10.2 のご飯

9/28、きのこの佃煮作ったけど、えらいしょっぱくなってしまった。ご飯に混ぜてもちょっぱい!大根おろしに入れて食べました。 9/30、鮭の塩レモンホイル焼き。お手軽簡単、塩レモン様々。 10/2、ドミノピザから45%OFFクーポンが来たのでネット注文5%OFF+お…

2014.9.18 チキンの塩レモン蒸し

玉ねぎの薄切り+きのこ+鶏むね肉1/4+塩レモンの実を刻んで乗せて、 ホイル焼き! (余談ですが、魚焼きグリルで焼いていたら安全装置が働いて火が消えてしまって焼けず…。結局フライパンで焼きました。) 出来上がり~♪ 塩レモンの効果か、ふっくら焼き上が…

2014.9.8 塩レモンで夏野菜マリネ

まな板のお皿代わりにしています。 茹でたオクラ・レンチンした茄子・トマトをオリーブオイル・塩レモンで和えたら素晴らしく美味しい! 初めて仕込んだんだけどもっと量作っておけば良かったかな~。