麦-mugi-の自炊ブログ

自炊(食事)ブログ。料理がなかなか上手くならないので反省もかねての記録。時々外食。

2016.8.3 芋は皮剥いて食べよう

【悲報】昨日買ったじゃがいもを皮ついたまま茹でて食べたら辛かった。 芽も生えてなく、皮が緑になってるわけでもないのになーと思って調べてみたら、小さい未熟な芋の皮には例の毒素がたくさんあるらしいです。そもそも小さい芋はあまりたくさん食べないほ…

2015.6.22 卵とポテトのサラダ・葱とベーコンのピラフ

卵とポテトのサラダ。今回は水菜と蒸し鶏入り。 葱とベーコンのピラフも炊けましたー。 参考レシピはこちら↓ 【葱とベーコンのピラフ】厚手の鍋にバタ10gとオリーブ油小匙1を熱し、葱とベーコンを炒め塩胡椒。米2合を加え、油が全体にまわるまで炒めたら熱い…

2015.6.2 長ネギのジャーマンポテト

夕飯。長ネギのジャーマンポテト、ひじき煮。 Instagram 冷凍保存の長ネギを使ったのでふにゃふにゃな食感になってしまったけどこれはこれで美味しい。

2015.5.27 塩鶏じゃが・小松菜のチーズオムレツ

夕飯。塩鶏じゃが、小松菜入りチーズオムレツ。 小松菜とチーズも合うんだな。 小松菜のチーズオムレツwww.lettuceclub.net 卵液に直接ピザチーズ入れたためか、なかなか卵が固まらなかったようです。 ゆっくり焼いたほうがいいかも。写真みたいにキレイに焼…

2015.5.24 スパニッシュオムレツ・和風パスタ

スパニッシュオムレツ。 具は新じゃが(皮つきでレンジで茹でたもの)・玉ねぎ・ピーマン・ソーセージ。 じゃがいも入りオムレツ、大好きです。玉ねぎが使い切れてホッと安心。 古いフライパンで焼いたせいか卵液がフライパンにくっついてしまってボロボロに…

2014.12.25 鶏肉のオリーブオイル漬けとフライドポテト

鶏と芋! 鶏むね肉にバジルソルトと胡椒で揉んで、ローリエとオリーブオイルに漬けたものです。 芋は新じゃがなので皮つきのまま。レンチンして水分拭いて油で揚げました。 揚げた芋、最高!

2014.12.20-12.22 のご飯

12.20 鶏肉と長ネギの和風パスタ・新じゃが添え 12.21 ベーコンエッグ 新じゃがのホットサラダ 面倒なときはいつも卵とベーコンに頼ってしまう。 レンチンした新じゃがとクリームチーズとハムとパセリ。味付けは塩レモンとオリーブオイルと塩胡椒。 ホットに…

2014.12.11 ジャーマンポテト

初めてメイクイーンを買ってみました。 煮物に適してると聞いたけど、ジャーマンポテトにしても美味しかったです。

2014.12.7 初めてザクロを食べました・にんじんしりしりーリベンジ

初めてザクロを買ってみました。食べるのも初めて。 へたをちょっと切って四つに割って食べます。 甘酸っぱくて美味しい~思ってたより酸味は強くない。だけど1粒づつむしって食べるのはちょっと面倒ですな。 しかし見れば見る程面白い形の果物だなー。 夕飯…

2014.11.23 ビール煮ラーメン・煮崩れ肉じゃが

2014.11.21 手羽元のビール煮・ザワークラウトを漬けてみた - Rye麦の自炊ブログ 2014.11.21 手羽元のビール煮・ザワークラウトを漬けてみた - Rye麦の自炊ブログ 昨日作ったビール煮のスープパスタが美味しかったので、今日は醤油を足してラーメンにしてみ…

2014.11.16 粒マスタード大活躍!ジャーマンポテト・キャロットラペ

味噌汁に豆板醤を入れるのがマイブームです。 右:友人が持ってきてくれた根菜の味噌炒め。自分以外が作ってくれたおかずって美味しい~♪独り身にはありがたいことです。 左:わさび菜が安かったので和え物にしました。かさを減らそうとしてお湯をかけたら辛…

2014.10.11-12 のご飯

* きのこのコンフィ入りスクランブルエッグ 久しぶりにパン屋さんの食パン。せっかくなので初日は焼かずそのまま何もつけずに食べてみました。甘い。 卵は、きのこのコンフィと一緒に炒めてみました。炒めるときもコンフィの油を使っています。えらい油っぽ…

2014.9.2 トマトパスタ・茹でじゃがの挽肉あんかけ

今年あと4ヶ月ですよ! * 簡単トマトパスタ 冷凍トマトでトマトソース(今回はフライパンで。皮を剥いてざく切りした冷凍トマトとガーリックオイル、塩を入れて煮詰める。仕上げにバジルとオレガノを振る。)を作って、煮詰める過程で水浸けパスタを入れて作…

2014.8.15~8.21のご飯

何とか頑張って作ったもの一覧。 ジャーマンポテト。芋と油は正義。 皮は面倒なので剥きません! 焼肉丼。 皿洗いが嫌でラップ引いてサラダをよそってたり…笑。

2014.7.24 卵とポテトのサラダ・かぶとセロリの葉ふりかけ

暑くて面倒…といっても食材を買ってしまってるので料理をしないわけにもいかず。 見切れ品で買ってきたセロリがあったので、ポテトサラダに卵と一緒に入れました。セロリの香りがよいアクセントになります。 あとかぶもあるので(これも見切れ品…見切れ品は…

2014.7.15 肉じゃが

いつも塩味ばっかり作ってたので醤油味の肉じゃがは久しぶり~! サラダは茹でたスナップえんどうとクリームチーズ、味付けはオリーブオイルとハーブソルトであっさりと。お好みでレモン汁をかけても良いですね。 ご飯に合うねぇ~♪

2014.7.4 卵とポテトのサラダ・豚ロースと小松菜のピリ辛炒め

* 卵とポテトのサラダ ポテトサラダにゆで卵を足したもの。 きゅうりは苦手なので入れない派です。 * 豚ロースと小松菜のピリ辛炒め 醤油+豆板醤で適当に味付け。

2014.6.19 オムライス

先日作った肉詰めの材料のみじん切り玉ねぎが余ってしまったのでオムライスを急遽作ることに。冷蔵庫がえらい玉ねぎ臭い! もしもっと保存するなら冷凍したほうがよいですね。 具は玉ねぎとハム。ケチャップは少な目にして塩胡椒で味付けをしました。 卵は、…

2024.5.21 味噌肉じゃが

* 味噌肉じゃが じゃがいもが芽吹いていた(またか!)ので慌てて処理。 青菜のみそ肉じゃがのレシピ|キユーピー3分クッキング こちらのレシピを参考にして、いつもの無水肉じゃがの要領で作ってみました。 茹でた菜の花を冷凍保存しておいたのがあって、ち…

2014.3.2 いつ食べたか忘れたご飯

テキトー適当なご飯。 人参サラダ+ウインナー炒め+マッシュポテト。