麦-mugi-の自炊ブログ

自炊(食事)ブログ。料理がなかなか上手くならないので反省もかねての記録。時々外食。

葉物

2014.12.24 イヴなので色々作ってみた。

クリスマスイヴなので若干豪華なメニュー。内容はあまりクリスマスを関係ありませんが。 豚汁を作ります。 具材は、豚切り落とし肉(湯引きして使いました)・豆腐・ごぼう・人参・長ネギ・しいたけ。こんにゃくはあまり好きじゃないので今回省いてしまいま…

2014.10.14 野沢菜漬けの煮物・豚の角煮

* 野沢菜漬けの煮物 野沢菜漬けが残ってしまっているので油揚げと一緒に煮ました。 参考レシピ→ 野沢菜を使った料理 - 野沢菜発祥の里、信州野沢温泉村とみき漬物の本場こだわりの野沢菜漬物通販 の「清菜炒め煮」。 炒めずに麺つゆ・水で煮ちゃいました。塩…

2014.7.24 卵とポテトのサラダ・かぶとセロリの葉ふりかけ

暑くて面倒…といっても食材を買ってしまってるので料理をしないわけにもいかず。 見切れ品で買ってきたセロリがあったので、ポテトサラダに卵と一緒に入れました。セロリの香りがよいアクセントになります。 あとかぶもあるので(これも見切れ品…見切れ品は…

2014.7.19 鮭チャーハンとトマト冷や奴

レタスとトマトが余ってたので。 冷や奴は、ごまだれを並々とかけていただきましたよ。

2014.6.25 鮭チャーハン

時々無性に食べたくなるなる鮭チャーハン。 鮭チャーハンにはレタスを必ず入れるのですが、今回はサラダ菜で。 鮭フレークは自作しようかと思いましたが、鮭切り身よりも市販のフレークを買ってしまったほうが安上がりだという…。

2014.6.22 トマトとハムとサラダ菜のオリーブオイルパスタ

* トマトとハムとサラダ菜のオリーブオイルパスタ 茹でたパスタに刻んだトマトを入れて軽く火を通してから、ハムとサラダ菜、塩とオリーブオイルで和えました。トマトが入るパスタは塩を濃いめに入れると味がしっかりしますね。 オリーブオイルの味に目覚め…

2014.6.21 ハムチーズサンドイッチ

我が家には珍しくサラダ菜があるのでサンドイッチに入れてみました。 パンはドンクのライ麦パン。普通の食パンよりも小さ目?だけどライ麦入りなので食べごたえがあります。 スープはいつもの豆乳きのこスープ。コンソメを入れなくてもきのこから十分美味し…

2014.6.20 ソーセージとサラダ菜のクリームチーズパスタ・他

* ソーセージとサラダ菜のクリームチーズパスタ 水浸けパスタとソーセージを一緒に茹でて、茹であがったらサラダ菜と刻んだクリームチーズ、塩胡椒とオリーブオイルで和えました。 レシピはオレンジページの「好評の「フライパン1つでできる」レシピを集めま…