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麦-mugi-の自炊ブログ

自炊(食事)ブログ。料理がなかなか上手くならないので反省もかねての記録。時々外食。

2014.9.16 チキンピカタ、ラタトゥイユ添え!

鶏肉

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チキンピカタにラタトゥイユを乗せたら~実に美味い~♪不味くなるはずがない~、と謎の歌を唄いそうになるくらい美味しく出来ました。

卵液を浸ける前に小麦粉を鶏肉にはたいておくと衣が剥がれません。このひと手間が大事なんだよね、すぐ忘れるけど。